Themenabende mit Freunden bringen jede Menge Spaß und neue Entdeckungen. Holen Sie sich Skandinavien auf den Teller! Entdecken Sie den Zauber von gegrilltem Fisch und lassen Sie sich von nordisch inspirierten Spielen sowie liebevoll dekorierten Gärten und Terrassen begeistern. Genießen Sie den Sommer in vollen Zügen und beeindrucken Sie Ihre Liebsten mit einem skandinavischen Grillabend.
Stilvoll speisen unter freiem Himmel: Outdoor-Dining auf Skandinavisch
Gönnen Sie sich im Garten denselben Komfort wie im heimischen Wohnzimmer. Machen Sie keine Kompromisse in Sachen Gemütlichkeit. Outdoor-Sofas mit weicher Polsterung eignen sich hervorragend für Garten und Terrasse.
Eine gemütliche Sitzecke im skandinavischen Stil besticht durch sanfte Pastelltöne und natürliche Holztöne. Stimmen Sie Ihre Gartenmöbel-Sets harmonisch auf passende Garten-Accessoires ab. Denken Sie auch an gemütliche Textilien wie Outdoorteppiche oder weiche Kuscheldecken, die nicht nur optisch ein Highlight sind, sondern an kühleren Abenden auch wunderbar wärmen.
Die Menschen im Norden haben eine tiefe Verbindung zur Natur. Ihre Wohnbereiche sind daher reich an Pflanzen und frischen Blumen – am liebsten arrangiert in Blumentöpfen aus Naturmaterialien oder eleganten Keramikvasen. Genießen Sie die sonnigen Stunden in vollen Zügen mit einem Glas gutem Wein oder einem anderen erfrischenden Getränk.
Fisch auf dem Grill: Leicht und lecker
Wie wäre es mit gegrilltem Lachs oder Kabeljau? Keine Sorge, das Ganze ist absolut unkompliziert. Skandinavier lieben den natürlichen Geschmack von Fisch und verwenden nur wenige, feine Zutaten. Denn in der Einfachheit liegt bekanntlich das Geheimnis des guten Geschmacks. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie unser einfaches Rezept für ein saftiges Lachssteak vom Grill oder einen originellen Hot Dog mit Kabeljau. Servieren Sie den Fisch auf einem stilvollen Holzteller oder Servierbrett im skandinavischen Design.
Gegrilltes Lachssteak
Wer einmal ein frisches Lachssteak direkt in Norwegen probiert hat, möchte am liebsten nichts anderes mehr. Fischgerichte sind in Skandinavien überaus beliebt und geschmacklich einfach hervorragend. Für dieses Rezept eignet sich ein frisches Lachsfilet, das Sie problemlos im Handel bekommen.
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 4 Lachsfilets
- 3 Knoblauchzehen
- Saft einer Zitrone
- Olivenöl (ca. 4 EL)
- Salz
Zubereitung:
- Die Lachssteaks unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Den Knoblauch fein pressen und mit etwas Salz verreiben.
- Aus Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch eine Marinade anrühren.
- Die Marinade entweder vor dem Grillen auf den rohen Lachs streichen oder erst während des Grillens auf die bereits gegarte Seite pinseln.
- Den Lachs von jeder Seite ca. 10 Minuten grillen.
- Das Steak vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat servieren.
- Guten Appetit!
Hot Dog mit Kabeljau
Probieren Sie dieses außergewöhnliche Rezept für einen Hot Dog mit Kabeljau. Damit überraschen Sie garantiert jeden Fischliebhaber. Die Kombination aus zartem Kabeljau und süßlichem Fenchel mit seiner typischen feinen Anisnote wird Sie vom ersten Bissen an begeistern.
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 400 g Kabeljaufilet
- 4 Baguettes
- 1 Fenchelknolle
- 1 Zitrone
- 1 Karotte
- 1 EL Naturjoghurt
- 2 Zweige Dill
- 4 EL Weizenmehl
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Fenchel halbieren, den harten Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Die Fenchelstreifen mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit dem Abrieb der Zitrone vermengen.
- Etwa 40 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Karotte in feine Streifen schneiden und anschließend mit dem Fenchel, dem gehackten Dill, dem Joghurt sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Kabeljaufilet in dünne Streifen schneiden.
- Den Fisch in einer Mischung aus Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver wenden.
- Die bemehlten Kabeljaustreifen von allen Seiten knusprig grillen.
- Die Baguettes der Länge nach aufschneiden und auf dem Grill leicht anrösten.
- Die warmen Baguettes mit dem Fenchelsalat füllen und die gegrillten Kabeljaustreifen darauf anrichten.
- Nach Belieben mit etwas Ziegenkäse oder Chiliflocken bestreuen.
- God smak!
Erfrischende Sommergetränke
Auf dem Tisch dürfen gekühlte Erfrischungsgetränke nicht fehlen. Greifen Sie ruhig zum beliebten Klassiker: Wasser mit Zitrone, frischer Minze und Eiswürfeln. Zum Servieren eignet sich ein dekorativer Getränkespender aus Glas, aus dem sich jeder Gast ganz unkompliziert selbst bedienen kann.
Eistee, Erdbeerlimonade, klassische Zitronenlimonade oder ein alkoholfreier Mojito sind beliebte und vor allem schnell zubereitete Durstlöscher. Norweger schwören im Sommer zudem auf gut gekühlten, naturtrüben Apfelmost.
Hausgemachte Zitronenlimonade
Dieses einfache und beliebte Getränk lieben Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Zitronen liefern jede Menge Vitamin C und sorgen an heißen Sommertagen für eine herrliche Abkühlung. Je nach Geschmack können Sie die Limonade auch mit anderen Saisonfrüchten verfeinern.
Für eine 1-Liter-Karaffe benötigen Sie:
- 3 Zitronen
- 1 Liter kaltes Wasser
- 3 EL Rohrzucker
- 2 Handvoll frische Minze
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Die Zitronen gründlich waschen und einen Teil des Safts direkt in die Karaffe pressen.
- Den Zucker zum Saft geben und mit einem Löffel verrühren, bis er sich aufgelöst hat.
- Die gezupften Minzblätter sowie die restlichen, in Scheiben geschnittenen Zitronen hinzufügen und mit kaltem Wasser aufgießen.
- Zum Schluss reichlich Eiswürfel in die Karaffe geben.
- In hohen Gläsern mit einem nachhaltigen Glasstrohhalm servieren.
Für beste Unterhaltung ist gesorgt
Nach dem Essen darf an lauen Sommerabenden natürlich auch der Spaß nicht zu kurz kommen. Das gesellige Beisammensein hat im Norden einen hohen Stellenwert. Während die Erwachsenen stundenlang auf dem Outdoor-Sofa oder im gemütlichen Hängesessel plaudern und entspannen, wird es den Kindern oft schnell langweilig. Bringen Sie daher mit Karten- oder Brettspielen Schwung in die Runde.
Kennen Sie schon das finnische Spiel Mölkky? Dieses originelle Outdoor-Spiel begeistert die ganze Familie. Es besteht aus nummerierten Holzkegeln (mit den Zahlen 1 bis 12) und einem Wurfholz. Ziel ist es, mit dem Wurfholz die Kegel umzuwerfen und genau 50 Punkte zu erzielen. Das Spiel eignet sich hervorragend für mehrere Spieler ab 5 Jahren.
Egal, womit Sie Ihre Familie und Freunde überraschen: Mit einem skandinavischen Grillabend liegen Sie garantiert goldrichtig.